การทำผงน้ำอัดลมและทำน้ำอัดลมด้วยมือ
สูตรผงน้ำอัดลม
1.กรดซิตริก (ชนิดผง) 18 ช้อนชา
2.โซดาไบคาร์บอเนต 9 ช้อนชา
3.น้ำตาลไอซิ่ง 6 ช้อนโต๊ะ
สารทั้ง 3 ชนิดนี้ ไม่มีอันตรายแต่อย่างใด หาซื้อได้ที่ห้างสรรพสินค้าและร้านขายสารเคมีทั่ว ๆ ไป
วิธีทำ
บดผลึกกรดซิตริก และโซดาไบคาร์บอเนตให้ละเอียด เทผสมกันในภาชนะแล้วคนให้เข้ากันแล้วค่อย ๆ เติมผงน้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อย เมื่อเข้ากันดีแล้วเทใส่ขวดแก้วที่มีฝาปิดสนิท ติดป้ายเอาไว้ว่าเป็นผงทำน้ำอัดลม
การทำน้ำอัดลม ใช้ผงทำน้ำอัดลม 2 ช้อนชา ผสมกับน้ำหวานกลิ่นต่าง ๆ เชื้อน้ำผลไม้ 1 แก้ว จะได้น้ำอัดลม 1 แก้วตามต้องการ
น้ำอัดลมนี้ ท่านสามารถทำได้กับน้ำผลไม้ทุกชนิด แต่ถ้าผสมน้ำเปล่าจะกลายเป็นน้ำโซดาที่ผสมเหล้าดื่มได้
ในน้ำอัดลมจะเกิดเป็นฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ อันเกิดจากผลึกกรดซิตริกเมื่อละลายน้ำ จะได้กรดซิตริก เมื่อทำปฏิกิริยากับโซดาไบคาร์บอเนตจะเกิดเป็นฟองก๊าซ
การผลิตจำหน่าย ท่านสามารถพลิกแพลงผลิตน้ำอัดลมกลิ่นรสต่าง ๆ ออกจำหน่ายได้โดยขออนุญาติต่อ อ.ย. (คณะกรรมการอาหารและยา) แต่ถ้าทำเฉพาะในบ้านหรือในร้านเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องขออนุญาติ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น