เพาะเห็ดฟาง

สูตร ขี้เลื่อยเก่ากับผักตบชวา
          
วัสดุเพาะ
1.ขี้เลื่อยที่เพาะเห็ดในถุงพลาสติกหมดอายุแล้ว    150     ก้อน
2.ผักตบชวาสดหั่น    10     กิโลกรัม
3.แป้งข้าวเหนียวหรือแป้งสาลี    50     กรัม
4.เชื้อเห็ดฟางอายุ 10 วัน    10     ถุง
 
วิธีปฏิบัติ
1. นำก้อนเชื้อที่เพาะเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า เห็ดเป๋าฮื้อหรือเห็ดที่เพาะในถุงพลาสติกอื่น ๆ  ที่หมดอายุแล้ว เลือกก้อนเชื้อที่ไม่มีเชื้อราปนเปื้อน เช่น ไม่มีราเขียว ราดำ ราเหลือง ราสีชมพู และราขาวนวล ก้อนเชื้อควรผ่านการเปิดดอกมาแล้วในระยะเวลา ประมาณ 3-4 เดือน ไม่มีกลิ่นเน่าหรือแฉะน้ำ และไม่มีโรคแมลงทำลาย

 2. นำก้อนเชื้อมาบดให้แตกออกหยาบ ๆ โดยบางส่วนอาจมีความละเอียดบ้างเล็กน้อย ตรวจสอบความชื้น ให้มีความชื้นหมาด ๆ หรือใช้มือกำดูพอชื้นมือชื้นมือ  หรือมีความชื้นประมาณ 60%

3. ดำเนินการเพาะเห็ดฟางตามกรรมวิธีการเพาะเห็ดฟางในตระกร้า จะได้เห็ดฟางจำนวน 10 ตะกร้า ผลผลิตเฉลี่ย 1.6 กิโลกรัม / 1 ตะกร้า โดยใช้เวลาในการเก็บผลผลิตประมาณ 6 วัน

ข้อสังเกต

1. ฤดูกาลเพาะเห็ดฟางควรเป็นฤดูร้อนหรือฤดูฝน (เดือนพฤษภาคม-ตุลาคม)
2. สถานที่เพาะควรมีความชุ่มชื้นและมีร่มเงาจากต้นไม้
3. ขนาดดอกเห็ดฟางใหญ่มาก บางดอกมีน้ำหนักถึง 100 กรัม
4. ก้อนเชื้อเห็ดที่ใช้เพาะเป็นเห็ดนางรม และเห็ดภูฐาน
5. เก็บได้นาน 6 ครั้ง (6 วัน)
6. วิธีเก็บให้ใช้มีดคัตเตอร์ตัดโคนดอกเห็ด ห้ามใช้มือบิดดอกเห็ด
7. ดอกเห็ดฟางมีคุณภาพดีมาก มีโครงสร้างที่แข็งกรอบ น้ำหนักมากมีความสมบูรณ์มาก สะอาด มีความน่ารับประทานมาก